PRODUITS REGIONAUX AUX PORTES DE LA BOURGOGNE
Entreprise à reprendre Alimentation - Supérette, Alimentation - Supérette
Gurgy, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
A céder à Gurgy, 5km d'Auxerre. Vente de produits régionaux : Escargots de ...
Responsable de production en restauration collective
Emploi Administrations - Institutions
Avallon, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
La Région Bourgogne-Franche-Comté recrute un Responsable de restauration F/H pour le lycée Parc des Chaumes à Avallon. Cet établissement fait partie d'une Cité Scolaire, et accueille 800 élèves et étudiants. La Cité est labellisée E3D (Etablissement en Démarche de Développement Durable). Vous serez responsable de la production des différents repas dans l'établissement et du management de l'équipe polyvalente en cuisine, dans le respect des impératifs budgétaires, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires et de la politique de restauration de la Région. - Au-delà du respect de la loi EGALIM, une charte régionale qualité de la restauration scolaire durable et de proximité depuis 2018, prône : - Le recours à des denrées locales et bio, - La réalisation de repas végétariens, - L'exigence du fait maison, - La lutte contre le gaspillage alimentaire, - L'attention à la diététique alimentaire. Descriptif du poste : GESTION ET PILOTAGE DE LA CUISINE Élaborer les menus et choisir les denrées Veiller aux équilibres alimentaires et aux coûts de gestion Organiser des événements afin de sensibiliser les élèves au gaspillage alimentaire et à la nutrition Participer à la préparation[...]
Randonnée gourmande des lavoirs
Lindry 89240
Le 12/09/2021
A 9 h, départ du foyer de Lindry (vers l'église) pour une randonnée gourmande à la découverte de certains lavoirs où seront proposés soit une dégustation de spécialités locales ou une animation (apiculteur, théâtre, groupe musical locaux). A l'arrivée, visite de l'église (peintures murales et expositions) suivie de l'apéritif. Le fantastic picnic, sous forme de buffet-repas, boissons comprises, préparé par un traiteur local (produits régionaux), sera pris à table sur l'espace en herbe près du foyer. La journée se terminera par un petit concert. Nombre limité à 100 personnes, réservation jusqu'au 7 septembre 2021.
Salon des collectionneurs d'objets insolites et salon du vin et produits régionaux
Soucy 89100
Le 07/11/2021
Le comité des fêtes organise un salon des collectionneurs d'objets insolites dans la salle des fêtes de la commune, ainsi qu'un salon des vins et produits régionaux en extérieur. Restauration et buvette sur place.